Krachel dengan Ragi Alami

  Pengalaman pertama kali saya bikin roti manis rasanya senang banget dengan hasilnya yang menul-menul menawan hati. Biasanya kan kalau makan roti yang beli-beli itu udah nggak hangat, nah kalau bakar sendiri…masih ngepul-ngepul kita ‘potek’, langsung masuk mulut fuiii …nikmatnya. Dengan proses pembuatan roti yang paaanjaangg dan laaamaaa … rasanya nggak rela harus dijual seharga…

Dari Kelas Workshop Food Photography

Sabtu hari kemarin udara begitu enak setelah hujan semalaman disusul oleh rintik gerimis yang membuat bertambahnya cipratan-cipratan tanah di teras depan rumah. Bau tanah yang terangkat dilengkapi aroma daun-daun di kebun yang bergoyang-goyang menahan tetesan gerimis menjadi ingredient  terhidangnya pagi hari yang nyaman dan sayang untuk dilewati dengan tergesa-gesa. Nyaman sekali kalau kita tarik selimut,…

New York Bagel

Ketika berada di tempat asalnya, saya justu tidak memperhatikan hal ihwal mengenai Bagel, makanan yang sering dijumpai di jalan-jalan di sana. Sungguh mungkin  itu karena jiwa kuliner saya waktu itu belum tumbuh, nggak ada niat untuk mencoba makanan khas di daerah itu. Saya cuma mau realistik saja. Ngapain ya kita makan roti yang kelihatannya keras…