Uhmmmmppsssss……. sampai lupa judulnya [ Flourless Chocolate Cake]
Posted by: enopiipone on: January 5, 2010
Jangan tertipu sama penampilannya yang amburadul begini. Kalo dilihat-lihat kayak segumpal tanah kejatuhan batu menhir si Obelix gitu ,ya. Masalahnya sebenarnya cuma karena saya gak tau cara motong cake dengan cantik, juga setelah ketiban es cream di atasnya, lha kok bagian atas yang rapuh malah jadi kayak kena gempa bumi begini. Tapi soal rasa … uhhmmmmppppssss…. enak banget, jek !
Cake ini buatnya ga pakai terigu sama sekali. Namanya aja Flourless Chocolate Cake. Jadi modalnya cuman cokelat, gula, telur dan butter.
Resep ini saya ketemu di www.cocoaweb.com. Cara bikinnya ? Aduh mak…baru kali ini saya tulis kembali resep tanpa nyontek, hehehehe… begini caranya :
Cara Buat Kulit Bakpao Berbentuk Mawar
Posted by: enopiipone on: October 5, 2009
1. 
Bentuk adonan kulit menjadi lingkaran penuh.
2. 
Potong lingkaran menjadi 8 bagian.
3. 
Letakkan isi bakpau di tengah adonan kulit.
4.
Tutup isi bakpau dengan bagian kulit yang saling berhadapan.
5. 
6.
7. 
8.
Ini jadinya kalau sudah dikukus.
Resep lengkap bisa lihat di http://kokifrustasi.wordpress.com/2008/09/01/the-first-pao-in-my-life/
eGG pIZZa aLa Jamie
Posted by: enopiipone on: September 11, 2009
- In: Teman Nasi
- 1 Comment
Pada suatu hari saya nonton Jamie yang sedang mempersiapkan hidangan buat temen-temen cewenya yang mau datang. Jamie tuh bisaan deh, mentang-mentang bisa masak yang diundang cuma cewe-cewe , bertank-top lagi…hehe…
Seperti biasa Jamie masak dengan gaya yang bisa dibilang rada-rada sembarangan, simpel dan santai. Selain buat semacam sorbet cokelat yang pliket nikmat, dia buat masakan yang kemudian saya contoh tanpa harus menulis resepnya buru-buru karena saking gampang bikinnya.
Saya nggak tau apa namanya, kasih nama aja Egg Pizza. Caranya begini.
Goreng coctail sosis di pan anti lengket, jadi nggak perlu minyak banyak-banyak. Potong beberapa tomat merah segar jadi dua lalu masukkan ke pan. Masak sampai layu, tomatnya agak gosong juga nggak apa-apa. Masukkan jamur. Masak sampai semua matang. Lalu pecahkan beberapa telur di pan tersebut. Goyang-goyang pan sehingga putih telur menutupi semua permukaan pan. Taburi garam dan lada hitam yang ditumbuk kasar. Setelah kuning telur setengah matang, angkat masakan tsb. Jadinya seperti pizza yang dough-nya menggunakan putih telur.
Gitu deh. Mungkin akan jadi agak-agak dramatis ketika kita masak atau makan sembari dengerin lagu Mad About A Boy-nya Dinah Washington supaya seolah-olah kitalah Si Naked Chef atau Si Ministry of Food. Ah Jamie, bisa kaya ya lu akibat doyan masak !
How Much Chocolate is Too Much ?
Posted by: enopiipone on: August 29, 2009
Uhmmm…emmmm… nyammm…cokelat…. cokelat…siapa yang bisa menghindar dari cokelat ?
Sampai pada titik mana kita bilang ‘kebanyakan makan cokelat’ ?
Ahh… sudahlah tanpa banyak kata, cobain aja resep The Chocolate Lover’s Brownie di bawah ini yang saya ambil dari site thepreparedpantry.com. Nikmati pekat, manis dan nyamannya makan brownie cokelat ini, lalu setelah itu kita putuskan kapan kita bilang, STOP EATING CHOCOLATE !!
Lasagna
Posted by: enopiipone on: March 30, 2009
Mau resep Lasagna yang enak ?
Yang ini bisa dicoba. Lihat deh itu lelehan keju parmesannya …uhmmm… slurrupp… Surendang !. Sama ngga ama lasagna yang di BMC ? Ya jauuh banget lah. BMC di Bandung yang ini di Jakarta …heheh… tapi masalah rasa, enakan ini jelas , ehem. Eh disclaimer dulu , ini resep bukan buatan saya, jelas itu. Tapi saya dapat dari mana juga lupa sourcenya. Kalau googling di internet banyak resep serupa.
Seperti halnya resep-resep Italia lainnya, andalan rasa dan aroma adalah perpaduan lelehan keju dan rempah-rempah basil, oregano dan rosemarry. Sebelumnya saya selalu beli tiga macam bumbu itu terpisah, tapi minggu lalu dapat bumbu Italia dari Mc Cormmick yang ingredientnya perpaduan dari tiga rempah penyedap itu. Jadi lebih hematlah belanjanya 
Ini resepnya :
Banoffee Pie dari KBB
Posted by: enopiipone on: March 7, 2009
Resep ini dari Klub Berani Baking. Saya anggota KBB ? Nggak dongg … baking nya sih berani , tapi saya ga cocok kalo masak dikasih target. Bisa tambah frustrasi .Haloo ibu-ibu di KBB, boleh kan saya intip-intip resepnya.
Caranya ada di http://klubberanibaking.blogspot.com/.
Donat Kentang
Posted by: enopiipone on: March 6, 2009
Donat kentang ? Any one ?
Resepnya ambil di sitenya NCC. Rasanya ? ya rasa donat, apa lagi ?
Bete ya ? Abis kalo bilang rasanya enak, ya sudah jamak. Yang pasti sih, setelah selesai digoreng dengan api kecil saja, lalu saya potes [apa tuh bahasa Indonesia baik dan benarnya ] dan saya cobain, ehm… empuk empuk hangat begitu. Mari silakan …
Banana Chocolate Chip Muffin
Posted by: enopiipone on: March 6, 2009
Bosan dengan muffin ? Saya belum. Alasannya, karena buatnya gampang dan anak-anak suka.
Alasan lain, saya kalau beli cake case biasanya di Titan. Di sana biasanya sudah dipaket-paketin yang harganya 14 ribuan. Kalau beli satu paket kita bisa dapat 1000 case !!! … Nah itu juga jadi alasan bikin muffin, buat ngehabisin cake case yang sudah beli sebanyak itu !
Ini ada resep yang saya ambil dari The Prepared Pantry. Maksudnya mau seperti gambar ini : 
Jadinya seperti ini :
Cokies Cokelat Kacang a.k.a. Pennylane’s Chocolate Cookies
Posted by: enopiipone on: February 4, 2009
Ini kelemahan saya. Saya terlena karena beberapa kali selalu berhasil membuat makanan, sehingga saya menggampangkan proses. Suka ketemu hal seperti ini, kan, bukan cuma waktu bikin kue aja. Ini ceritanya :
Saya kembali mengikuti resep dari blog Riana. Uhh… Riana…I love you deh… meski belum pernah komunikasi langsung sama kamu.
Siapa sih yang nggak ngiler ler ngelihat PennyLane’s chocolate cookies ? Meski mungkin aja ada yang gosong-gosong[tapi kayaknya enggak deh, secara dia jago banget masaknya], tapi foto-fotonya ituuhh….huuhhh….. batu dingin !!….. cool !! rock !!…, gitu kata Chincha Lowrah.
Ingredient bisa dilihat di site itu. KEnapa saya ngga mau tulis di sini ? Yaa biar anda-anda tengok blognya Riana dongg … kan gue juga nyontek dari dia..hehehe.. Tapi karena dia pake bahasa Inggris, kadang keselimur [apa tuh bahasa indonesianya] dikarenakan sayanya yang ngga mudeng jadi musti ulang-ulang bacanya. Kadang dia pake istilah dunia masak-masak yang nggak saya tahu. Jadi inget waktu pertama belajar nyobain resep saya tanya hal-hal remeh temeh ke Dnoy. Denoy kuuu…untung kau begitu sabaaar balesin sms gue yang bolot ini.
Kayaknya ngga ada catatan khusus pada saat membuat adonan yang kemudian dimasukkan ke lemari es setelah ditutup pakai plastik. Ah gampangnya, pikir saya. Sesaat setelah masukin adonan ke kulkas, anak saya minta jalan-jalan. Okee lah… adonan saya tinggal dulu yaa … bye …byee … sampai ketemu nanti yaa di oven.
Pergilah kami sekeluarga jalan-jalan, makan-makan, ketawa-ketiwi dari pagi sampaaaii jam 7 malam! Haa…. apa kabar adonan ? Di resepnya kan cuma 30 menit di lemari es, ini adonanku bersemayam lebih dari 7 jam !
Menurut teori [again], adonan yang masuk kulkas harus didiamkan dulu sampai mencapai suhu ruang. Hm… rasanya saya sudah melakukan itu sampai terjadi kejadian aneh tapi nyata.
